Känslan för höst och mat

Många vänner säger att hösten är vacker. Jag avskyr den. Men vi menar egentligen två helt olika årstider, som båda faller under samlingsbegreppet höst. De pratar om den tid efter sommarens slut när löven gulnar och exploderar i färger, när luften är krispigt kall och klar och rensar lungor och själ. Den tid som infaller i ungefär tre veckor innan alla löv blir en sörja på marken, himlen mulnar med tunga regnmoln som kräks ut sitt innehåll över landet i tre månaders tid medan det är mörkt större delen av dygnets timmar.

Hösten ser så olika ut för folk. Jag antar det är samma med vintern. Som exilskåning blev det lite av en chock att flytta upp på höglandet i Småland. Jamen, Småland är inte så långt norrut. Nänä, men lik förbannat låg snön från oktober till april förra året. Inte som i Skåne, två veckor i januari-februari med snöflingor som skyr marken som brända barn och antingen tvärdör, eller omvandlas till bensingrånat slogg vid vägkanten.

På samma sätt är det med julen, vet ni. För mig, och många andra, är julen en vacker tid. En tid med stämning, julmusik, doften av lussekatter och inslagning av paket. För andra är det ett papper från Migrationsverket som innebär att nästa år ska spenderas antingen i ett grekiskt läger, ett turkiskt läger eller tillbaks in i krigets Syrien. För några är det sprit, slagsmål och skrik. För några bara ännu en huttrande natt utomhus, kanske kryddad med ett inbrott för att få pengar till att köpa sig några timmars injicerad glömska. För alldeles för många är det ensamhet och tystnad, där TVn och den inplastade jultallriken från caféet i byn är det enda sällskapet.

Allt vi ser, allt vi gör, handlar om perspektiv. Vårt eget bagage bär vi med oss i en ryggsäck och framåt ser vi genom glasögon som färgats av våra upplevelser. Din verklighet är inte inte min, men genom att berätta om den i tal och skrift, kan jag bjuda in dig till den.

Det är skrivandets kärna, bokens magi. Att få ta del av en annan verklighet en stund. Oavsett om det är ur en man som heter Oves perspektiv, via en resa till Hogwarts eller ett par timmar i andarnas hus. Böcker är verklighet på burk. Färdiglagade rätter med nya perspektiv. Några är av Michelin-klass, andra mer en snabb burgare klockan tre på morgonen – och inget ont om dessa, vid rätt tillfälle är det precis vad man behöver.

Att skriva är som att laga mat. Improvisera gärna, men följ vissa former och smaker om du vill att rätten ska bli ätbar. Novellen är en förrätt, kåseriet en glassdessert. En konditor är att jämställa med en poet. Båda skapar verk som till synes gör det omöjliga med råvaran, och båda yrkena kräver en stor kunskap om kemi och reaktioner, parat med precision och exakthet.

Skit också, nu blev jag hungrig. Vi hörs sen.

1 reaktion till “Känslan för höst och mat”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *